|
|
Ajam Boemboe Bali
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 kippepoot,
125 g uien,
30 g tomatenpuree,
? teentje knoflook,
? theel. sambal,
? theel. djahe [gemberpoeder],
? theel. serepoeder,
zout,
ketjap asin,
citoensap.
Voorbereiding:
Bestrooi de kip met zout en grill deze aan alle kanten lekker bruin. Snij de ui klein. Vermeng de tomatenpuree met ? dl water en laat dit even aan de kook komen. Roer van de knoflook, sambal, djahe en de sere met wat koud water een papje en roer dit door het tomatenmengsel.
Bereidingswijze:
Bak in een antikleefpan de ui glazig, voeg het tomatenmengsel toe en laat alles aan de kook komen. Doe hier de kip bij. Laat met de deksel op de pan de kip in ongeveer 30 min. gaar worden. Voeg vervolgens de ketjap asin en wat citroensap toe.
|
|
|